Blue Moon ble skapt i 1995 på Sandlot Brewery ved Coors Field i Denver, Colorado. Bak ølet sto brygger Keith Villa, som hadde studert brygging i Belgia og ønsket å kombinere belgisk øltradisjon med et mer tilgjengelig og friskt amerikansk uttrykk.
Resultatet ble Blue Moon Belgian White, et belgisk-inspirert hveteøl som skilte seg tydelig fra lagerølene som dominerte det amerikanske markedet på 1990-tallet. Ølet brygges med Valencia-appelsinskall, som gir en karakteristisk sitrusaroma og en lett sødme. Blue Moon er ufiltrert og har derfor det klassiske disige utseendet man forbinder med witbier.
En viktig del av Blue Moon-identiteten er også serveringen med en skive appelsin. Dette ble introdusert for å fremheve sitruspreget i ølet og har siden blitt tett knyttet til merkevaren.
Blue Moon Belgian White har utviklet seg til en av de mest kjente amerikanske variantene av belgisk-inspirert hveteøl og selges i dag i en lang rekke markeder, inkludert Norge. Merkevaren er en del av Molson Coors-porteføljen.
Blue Moon står for et friskt, lett tilgjengelig og karakterfullt hveteøl, hvor belgisk inspirasjon møter moderne amerikansk ølkultur.