Goose Island Beer Co

Goose Island Brewery ble grunnlagt i 1988 av John Hall, en tidligere forretningsmann innen frakt, som etter flere reiser til Europa ønsket å bringe håndverksøl-kulturen hjem til Chicago. Han åpnet Goose Island Brewpub på Clybourn Avenue, som ble et av de første moderne mikrobryggeriene i USA.

Bryggeriet fikk raskt anerkjennelse for kvalitet og innovasjon, og i 1995 åpnet de et større produksjonsanlegg for å møte økende etterspørsel.

I 2011 ble Goose Island kjøpt av Anheuser-Busch InBev, verdens største bryggerikonsern. Oppkjøpet skapte debatt i håndverksøl-miljøet, men ga samtidig Goose Island tilgang til global distribusjon.

Selv etter oppkjøpet har bryggeriet fortsatt å produsere høykvalitetsøl og eksperimentere med nye stiler, selv om noe av produksjonen nå foregår utenfor Chicago.

Hovedbryggeriet ligger fortsatt i Chicago, med et eget taproom og restaurant på Fulton Street. Goose Island har også en mindre “brewpub” i Philadelphia. Produksjon for det amerikanske og internasjonale markedet skjer delvis i samarbeid med Anheuser-Buschs bryggerier.